無農薬の浦臼産「牡丹そば」を使った完全手打ちの二八蕎麦を提供。 空知産の野菜や鴨肉、赤ワインなども使った”空知野シリーズ”の品々は、この店にしかない一味違う美味しさ。

滝川で約80年続く「中村農園」の米や野菜を中心に、北海道の厳選素材を使ったメニューを提供。 昼のみ食べられるスープカレーは、19種の食材を煮込んだスープに10種のスパイスをあわせた自信作。

築50年以上の民家を改装した居心地のよいカフェ。 主人手製の石釜で焼く5種類のピザや週替わりのパスタのほか、和風パフェやハニートーストなど甘党も大満足のスイーツが食べられる。

タレに漬け込んだ味付ジンギスカンがいち早く盛んになった滝川市。その立役者は1956（昭和31）年に松尾羊肉専門店として開業した「松尾ジンギスカン」。 特製タレで羊のクセを少なくし、肉の旨みを最大限に引き出した美味しさが絶大な支持を受け、各地へ広まっていった。 滝川市内には味付ジンギスカン肉を販売するメーカーが5社あり、家庭で味付ジンギスカンを楽しむことが出来る。 全国的に有名な「松尾ジンギスカン」本店では、代々受け継がれたジンギスカンを提供。

炭鉱産業が栄えていた昭和20年頃によく食べられていた料理。 炭鉱長屋の石炭ストーブで、豚ホルモンや豆腐・野菜などを入れ、味噌ベースのスープで煮込んで食べていた。 昔懐かしいスタミナ料理「がんがん鍋」、現在は赤平市内の各店で食べられる。

産炭地で食べられていた「なんこ」は、馬の腸をやわらかくなるまで煮込み、味噌で味付したもの。 栄養たっぷりで重宝され、具の種類や隠し味などの違いが各家庭の味だった。歌志内市で今も名物料理として受け継がれている。

炭鉱遺産が残る上砂川町の「まちの駅ふらっと」で食べられる「石炭たこ焼き」に「石炭パフェ」。 石炭をイメージした真っ黒なビジュアルが写真映えしそう。お土産に「石炭グラノーラ」も。